De acordo com a mais abrangente definição (report of the Definition and Classification Subcommittee of the International Dry Eye WorkShop) olho seco é uma doença multifactorial das lágrimas e da superfície ocular que resulta em desconforto, distúrbios visuais e instabilidade do filme lacrimal, com dano potencial para a superfície ocular. É acompanhada por osmolaridade aumentada do filme lacrimal e inflamação da superfície ocular. É um problema muito frequente que afeta mais frequentemente adultos e mulheres e que causa impacto significativo na qualidade de vida.